Proteinele sunt esențiale pentru sănătatea noastră, fiind macronutrientul care ajută la construirea și repararea țesuturilor, la producerea enzimelor și hormonilor, și la susținerea funcțiilor imunitare. Cu toate acestea, în jurul proteinei au apărut multe mituri care pot crea confuzie. De la ideea că proteinele sunt doar pentru sportivi până la faptul că proteinele pot dăuna rinichilor, există o mulțime de concepții greșite. În acest articol, vom explora cele mai frecvente mituri despre proteine și adevărul din spatele lor.
- Mitul: „Proteinele sunt doar pentru sportivi”
Unul dintre cele mai răspândite mituri este că proteinele sunt necesare doar celor care fac sport sau care încearcă să construiască masă musculară. De fapt, proteinele sunt esențiale pentru toți oamenii, indiferent de stilul de viață. Fiecare celulă din corpul nostru conține proteine, iar acestea sunt implicate în nenumărate procese biologice, inclusiv în regenerarea celulelor și în menținerea sănătății sistemului imunitar.
Adevărul: Proteinele sunt un nutrient esențial pentru toată lumea, nu doar pentru sportivi. Fiecare persoană are nevoie de proteine în alimentația zilnică pentru a susține sănătatea generală și pentru a sprijini funcțiile organismului. De exemplu, proteinele sunt vitale pentru copii, vârstnici și femeile însărcinate, care au nevoie de cantități mai mari pentru creștere și dezvoltare.
- Mitul: „Mai multe proteine înseamnă mai multe mușchi”
Mulți cred că consumul unei cantități mari de proteine va duce automat la creșterea masei musculare. Deși proteinele sunt esențiale pentru construirea mușchilor, simpla creștere a cantității de proteine în dietă nu va avea un impact semnificativ asupra masei musculare dacă nu există și un program de exerciții fizice adecvat.
Adevărul: Creșterea masei musculare depinde de mai mulți factori, inclusiv exercițiile fizice, în special antrenamentele de forță, și un echilibru între calorii, proteine și carbohidrați. Consumul de proteine este important pentru recuperarea musculară după exerciții, dar pentru a construi mușchi, trebuie să existe și un antrenament corespunzător.
- Mitul: „Proteinele din sursele vegetale nu sunt complete”
Este frecvent întâlnit mitul că proteinele din plante nu conțin toți aminoacizii esențiali de care corpul nostru are nevoie, ceea ce le face inferioare proteinelor de origine animală. În realitate, majoritatea proteinelor vegetale pot oferi acești aminoacizi dacă sunt consumate în combinație corespunzătoare.
Adevărul: Proteinele vegetale, precum cele din linte, năut, quinoa sau tofu, conțin toți aminoacizii esențiali atunci când sunt consumate într-o dietă variată. De asemenea, nu este necesar ca proteinele să fie consumate în aceeași masă, atâta timp cât sunt combinate pe parcursul zilei (de exemplu, o masă de orez cu fasole).
- Mitul: „Consumul excesiv de proteine dăunează rinichilor”
Un alt mit comun este că o dietă bogată în proteine poate dăuna rinichilor, mai ales la persoanele cu funcție renală normală. Deși există dovezi că un consum prea mare de proteine poate pune presiune suplimentară pe rinichi la persoanele cu afecțiuni preexistente, nu există dovezi clare care să susțină că proteinele în cantități moderate dăunează rinichilor celor care sunt sănătoși.
Adevărul: Consumul moderat de proteine nu dăunează rinichilor, în special pentru persoanele care nu au afecțiuni renale. De fapt, o dietă echilibrată care include proteine suficiente ajută la menținerea sănătății generale și a masei musculare. Dacă ai probleme de rinichi, este important să discuți cu medicul înainte de a face modificări semnificative în dietă.
- Mitul: „Proteinele prăjite sau procesate sunt la fel de bune ca cele din surse naturale”
Deși proteinele sunt esențiale pentru corpul nostru, modul în care sunt preparate alimentele contează. Alimentele procesate, cum ar fi mezelurile sau carnea prăjită, pot conține aditivi nesănătoși, grăsimi saturate și chiar substanțe chimice care dăunează sănătății pe termen lung.
Adevărul: Este recomandat să consumi proteine din surse naturale și neprocesate, cum ar fi peștele, carnea slabă, ouăle, legumele și leguminoasele. Aceste surse de proteine sunt mai nutritive și conțin mai puține substanțe dăunătoare față de produsele procesate, care pot contribui la apariția bolilor cronice.
Concluzie
Proteinele sunt un nutrient esențial pentru sănătatea noastră, iar miturile care circulă despre ele pot duce la confuzie și la decizii alimentare greșite. Adevărul este că proteinele sunt importante pentru toată lumea, iar alegerea surselor de proteine sănătoase, în cantitățile adecvate, este cheia pentru menținerea unei diete echilibrate. Încearcă să te informezi corect și să consumi proteine din diverse surse, pentru a-ți susține sănătatea pe termen lung.
Sursa: https://altc.ro/
